يُعد الخبز عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات حول العالم، ونظرًا لوجود أنواع مختلفة من الخبز، قد يكون من الصعب اختيار النوع الأكثر صحة.
أفضل 6 أنواع صحية من الخبز:
1. خبز الحبوب الكاملة:
- غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد في إدارة الوزن.
2. خبز أسمر:
- مصنوع من القمح الكامل.
- غني بالألياف.
- يعزز الشعور بالشبع.
3. خبز الجاودار الكامل:
- غني بالألياف.
- منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي.
4. خبز الحبوب الكاملة مع البذور:
- غني بالبروتين والألياف.
- طعم مطاطي وجوزي.
5. الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين:
- مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
- غني بالنشويات مثل الأرز البني ونشا التابيوكا.
6. خبز الشوفان:
- غني ببيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف.
- يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول.
- يعزز صحة الجهاز المناعي.
نصائح لاختيار خبز صحي:
- قراءة قائمة المكونات: تأكد من أن الحبوب الكاملة مدرجة أولاً.
- التحقق من محتوى الألياف: اختر الخبز الذي يحتوي على 2-3 غرامات من الألياف لكل شريحة.
- الحد من السكريات المضافة: تجنب الخبز الذي يحتوي على السكريات المضافة.
- إضافات صحية: ابحث عن الخبز الذي يحتوي على بذور أو مكسرات أو بقوليات.
- مواد حافظة أقل: اختر الخبز الذي يحتوي على مواد حافظة أقل ودهون صحية أكثر.
