الخميس 10 يوليو 2025
  • دخول
ميدل إيست بوست
  • الرئيسية
  • القضية الفلسطينية
    • دولة الإحتلال
  • دولي
  • شؤون عربية
  • تقارير
  • رياضة
  • صحة وجمال
  • منوعات
  • إتصل بنا
No Result
View All Result
ميدل إيست بوست
No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • القضية الفلسطينية
  • دولي
  • شؤون عربية
  • تقارير
  • رياضة
  • صحة وجمال
  • منوعات
  • إتصل بنا
Home منوعات

أكلات رمضان.. أشهر وأشهى أطباق الوطن العربي

أكلات رمضان.. أشهر وأشهى أطباق الوطن العربي

أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان المبارك، شهر الخير والبركة، وتعتبر أكلات رمضان لها طابع خاص حيث أن هذا الشهر تتزين فيه موائد المسلمين بأشهى الأطباق وألذ المأكولات. وفي هذا الشهر الفضيل، تتجلى عادات وتقاليد كل بلد عربي في أطباقه الرمضانية المميزة، لتتحول موائد الإفطار إلى لوحات فنية تعكس ثقافة وتراث كل بلد.

مصر: المحشي سيد المائدة الرمضانية

أكلات رمضان.. أشهر أطباق الوطن العربي

في مصر، لا تكتمل مائدة رمضان دون طبق المحشي الشهي، الذي يتصدر قائمة الأطباق الرئيسية في أول أيام الشهر الفضيل. وتتنوع أصناف المحشي بين ورق العنب والكوسا والباذنجان، وغالبًا ما يزين المائدة بجانب اللحوم أو الدواجن.

  • المكونات:
    • ورق عنب أو كرنب أو كوسا أو باذنجان
    • أرز مصري
    • لحم مفروم (اختياري)
    • بصل
    • ثوم
    • طماطم
    • بقدونس وشبت وكزبرة
    • بهارات (ملح، فلفل، كمون، بهارات محشي)
    • زيت أو سمن
  • طريقة التحضير:
    1. يُجهز الحشو بخلط الأرز مع اللحم المفروم والبصل والثوم والطماطم والبقدونس والشبت والكزبرة والبهارات.
    2. يُسلق ورق العنب أو الكرنب أو تُفرغ الكوسا والباذنجان.
    3. يُحشى ورق العنب أو الكرنب أو الكوسا والباذنجان بالحشو.
    4. يُرص المحشي في قدر ويُضاف إليه الماء أو المرق.
    5. يُطهى المحشي على نار هادئة حتى ينضج.

السعودية: الحنيذ.. وليمة رمضانية أصيلة

أكلات رمضان.. أشهر أطباق الوطن العربي

في السعودية، يعد الحنيذ من الأطباق الرمضانية العريقة، التي تحضر في المناسبات والعزائم الكبيرة. ويتميز الحنيذ بطريقة طهيه التقليدية على الحطب، حيث يتم طهي اللحم ببطء حتى يصبح طريًا وذا نكهة مميزة.

  • المكونات:
    • لحم ضأن أو ماعز
    • ملح
    • بهارات (اختياري)
    • حطب
  • طريقة التحضير:
    1. يُتبل اللحم بالملح والبهارات.
    2. يُوقد الحطب حتى يتحول إلى جمر.
    3. يُعلق اللحم فوق الجمر أو يوضع في حفرة مبطنة بالجمر.
    4. يُغطى اللحم بإحكام ويُترك ليُطهى ببطء حتى ينضج.

سوريا: الكبة.. إرث المشرق على المائدة السورية

أكلات رمضان.. أشهر أطباق الوطن العربي

في سوريا، تعتبر الكبة من الأطباق التي لا غنى عنها على المائدة الرمضانية. وتتنوع أصناف الكبة لتصل إلى أكثر من 70 نوعًا، وتعتبر الكبة الزغرتاوية من اشهر انواع الكبة السورية.

  • المكونات:
    • برغل ناعم
    • لحم مفروم
    • بصل
    • بهارات (ملح، فلفل، كمون، بهارات كبة)
    • صنوبر (اختياري)
    • زيت للقلي
  • طريقة التحضير:
    1. يُنقع البرغل في الماء ثم يُصفى ويُعجن مع اللحم المفروم والبصل والبهارات.
    2. يُجهز الحشو بخلط اللحم المفروم والبصل والصنوبر والبهارات.
    3. يُشكل البرغل إلى أقراص أو كرات ويُحشى بالحشو.
    4. تُقلى الكبة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

الكويت: المجبوس.. نكهة كويتية رمضانية مميزة

أكلات رمضان.. أشهر أطباق الوطن العربي

في الكويت، يتصدر طبق المجبوس موائد رمضان، وهو طبق تقليدي يحضر بالأرز البسمتي والدجاج أو اللحم، ويقدم في المناسبات الكبيرة. ويتميز المجبوس بنكهته الغنية وبهاراته المميزة.

  • المكونات:
    • أرز بسمتي
    • دجاج أو لحم
    • بصل
    • ثوم
    • طماطم
    • بهارات (ملح، فلفل، كمون، كركم، بهارات مجبوس)
    • زيت أو سمن
  • طريقة التحضير:
    1. يُسلق الدجاج أو اللحم.
    2. يُحمر البصل والثوم ثم يُضاف إليهما الطماطم والبهارات.
    3. يُضاف الدجاج أو اللحم المسلوق والمرق إلى القدر.
    4. يُضاف الأرز ويُترك ليُطهى حتى ينضج.

تونس: العولة.. طبق تونسي تقليدي بنكهة رمضانية

أكلات رمضان.. أشهر أطباق الوطن العربي

في تونس، يعتمد المطبخ التونسي في شهر رمضان على التمر واللبن والشعير، وتعتبر وجبة العولة أو الدشيشة من اهم الوجبات التونسية في رمضان، وتختلف طرق تحضيرها باختلاف المناطق.

  • المكونات:
    • شعير مجروش (دشيشة)
    • لحم بقري أو خروف أو دجاج أو سمك
    • بصل
    • طماطم
    • بهارات (ملح، فلفل، كركم، بهارات تونسية)
    • زيت زيتون

المناديل تهدد صحة مرضى الجيوب الأنفية!

  • طريقة التحضير:
    1. يُحمر البصل ثم يُضاف إليه اللحم أو الدجاج أو السمك.
    2. يُضاف الطماطم والبهارات والماء.
    3. يُضاف الشعير المجروش ويُترك ليُطهى حتى ينضج.
    4. يُضاف زيت الزيتون قبل التقديم.

محتوى ذو صلة

وفاة المخرج الكبير سامح عبد العزيز
منوعات

وفاة المخرج الكبير سامح عبد العزيز

أعلن الفنان أشرف زكي، نقيب المهن التمثيلية، وفاة المخرج الكبير سامح عبد العزيز، وذلك عبر حسابه الخاص على موقع إنستغرام. وقد كتب زكي: "البقاء لله المخرج الكبير...

المزيدDetails
فيلم الشاطر.. برومو أمير كرارة يحطم الأرقام
منوعات

فيلم الشاطر.. برومو أمير كرارة يحطم الأرقام

حقق البرومو الرسمي لفيلم "الشاطر" الذي يقوم ببطولته النجم أمير كرارة تفاعلًا واسعًا على منصات التواصل الاجتماعي، حيث اقترب عدد مشاهداته من 8 ملايين مشاهدة خلال أقل...

المزيدDetails
سامح عبد العزيز..تطورات حالته بعد الأزمة الصحية
منوعات

سامح عبد العزيز..تطورات حالته بعد الأزمة الصحية

يُعالج المخرج المصري سامح عبد العزيز حاليًا في أحد المستشفيات الخاصة بمدينة 6 أكتوبر، بعد تعرضه قبل أيام قليلة لوعكة صحية شديدة استدعت وضعه في غرفة العناية...

المزيدDetails
مملكة الحرير.. ابنة كريم محمود عبد العزيز تفاجئ الجمهور
منوعات

مملكة الحرير.. ابنة كريم محمود عبد العزيز تفاجئ الجمهور

شهدت الحلقة التاسعة من مسلسل "مملكة الحرير" ظهورًا مميزًا لابنة كريم محمود عبد العزيز في دور درامي مؤثر. جسّدت الطفلة شخصية فتاة صغيرة تنتمي إلى عائلة قُتل...

المزيدDetails

آخر المقالات

رغم الحصار المالي.. كيف تتحرك السلطة لتخفيف ضغوط الاحتلال؟

image 1024x530 1

يعكس التعميم الصادر عن مجلس الوزراء الفلسطيني بشأن التعامل مع الظروف الاقتصادية الصعبة التي يمر بها موظفو القطاع العام، مدى...

المزيدDetails

تحذير بريطاني خطير.. إيران تخطط لاغتيالات داخل المملكة المتحدة

images 37 1

أثار تقرير استخباراتي بريطاني نُشر اليوم الخميس، موجة قلق داخل الأوساط السياسية والأمنية، بعدما كشف عن تصاعد غير مسبوق في...

المزيدDetails

المغرب يعود إلى دمشق.. هل يبدأ فصلٌ جديد في العلاقات العربية – السورية؟

images 35

أمر العاهل المغربي الملك محمد السادس بإعادة فتح سفارة المملكة في دمشق، في خطوة وصفها مراقبون بأنها "رمزية بامتياز" وتفتح...

المزيدDetails
Load More
ميدل إيست بوست

ميدل إيست بوست ©

تعرف على آخر تطورات المنطقة من مصادر موثوقة

  • الرئيسية
  • سياسة الخصوصية
  • إتصل بنا

تابعنا على

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • القضية الفلسطينية
    • دولة الإحتلال
  • دولي
  • شؤون عربية
  • تقارير
  • رياضة
  • صحة وجمال
  • منوعات
  • إتصل بنا

ميدل إيست بوست ©

Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?
نستخدم ملفات تعريف الارتباط وتقنيات التتبع الأخرى لتقديم وتخصيص محتوى الإعلانات وإتاحة مشاركة الوسائط الاجتماعية .