يُعدّ البروكلي من الخضروات الصليبية التي تُزين موائدنا بألوانها الزاهية وفوائدها الصحية المُتعددة. فهو ليس مجرد نبات جميل الشكل، بل هو “كنز غذائي” غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تُساهم في تعزيز صحة الجسم بشكل عام.
7 فوائد صحية مُذهلة للبروكلي:
1. مُحارب قوي ضد السرطان:
يُعد البروكلي غنيًا بالمركبات النباتية القوية، مثل السلفورافان، التي تُساعد على تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستاتا والجلد والقولون والمثانة وسرطان الفم.
2. درع حماية للقلب:
يُساهم دمج البروكلي في نظامك الغذائي بشكل منتظم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، التي تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول، وتحسين ضغط الدم، ودعم وظائف القلب.
3. تعزيز صحة الجهاز المناعي:
يُعد البروكلي مصدرًا غنيًا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تُساعد على تقوية دفاعات الجهاز المناعي ضد الجراثيم والمواد الضارة. كوب واحد من البروكلي المفروم يحتوي على 90% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين C، الذي يُساعد على مكافحة الالتهابات البكتيرية والفيروسية.
4. عظام قوية وصحة أفضل:
يُعد تناول البروكلي بشكل منتظم أمرًا ضروريًا لصحة العظام، وذلك بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن. نصف كوب من البروكلي المطبوخ يحتوي على 92% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين K، الذي يلعب دورًا هامًا في تنشيط البروتينات المشاركة في تمعدن العظام.
5. أمعاء صحية وسعيدة:
يُعد البروكلي مصدرًا غنيًا بالألياف البريبايوتك، التي تُغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتُساعد على حماية بطانتها. كما يُعزز البروكلي التوازن الصحي لبكتيريا الأمعاء، ويُشجع حركات الأمعاء المنتظمة، مما يُساعد على منع الإمساك.
6. بشرة نضرة ومتألقة:
يُعد الجلد أكثر عضو في الجسم عرضة للمخاطر البيئية الضارة، مثل الأشعة فوق البنفسجية التي تُسبب تلف الحمض النووي، وشيخوخة الجلد المبكرة، وسرطان الجلد. يُساعد تناول البروكلي على حماية البشرة من هذه المخاطر، وذلك لاحتوائه على مركبات نباتية مثل السلفورافان واللوتين والكايمبفيرول والكيرسيتين، التي تُقلل من الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية.
7. تقليل الالتهابات:
تُساعد الأطعمة المضادة للالتهابات مثل البروكلي على تقليل خطر تطور الأمراض والالتهابات المزمنة. يُعد السلفورافان أحد المركبات الأساسية في البروكلي التي تُظهر خصائص قوية مضادة للالتهابات، حيث يُساعد على تقليل إطلاق السيتوكينات، وهي البروتينات التي تبدأ وتنظم الالتهاب في الجسم.
جوانب سلبية محتملة:
1. تفاعل مع بعض الأدوية:
يُمكن أن يتفاعل البروكلي مع بعض الأدوية المضادة للتخثر مثل الوارفارين، وذلك لاحتوائه على كميات عالية من فيتامين K. لذا، يُنصح الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية باستشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من البروكلي.
2. أعراض هضمية:
قد يعاني بعض الأشخاص من أعراض في الجهاز الهضمي عند تناول البروكلي، مثل الغازات وانتفاخ البطن.
