مع بداية العام الدراسي، تبحث الأمهات عن أفكار متنوعة وسهلة لتحضير الانش بوكس، خاصة مع ضيق الوقت في الصباح والحاجة إلى تقديم وجبات مختلفة للطفل بدلًا من تكرار الساندوتشات التقليدية.
ويمكن تحضير العديد من الوصفات البسيطة بمكونات متوفرة في المنزل، لتكون مناسبة لعلبة المدرسة وسهلة التناول بالنسبة للأطفال. وفيما يلي 5 أفكار يمكن تجربتها.
مافن منزلي سريع
المكونات:
– 2 كوب دقيق.
– نصف كوب سكر.
– 2 بيضة.
– نصف كوب لبن.
– نصف كوب زيت.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– رشة ملح.
طريقة التحضير:
يُخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم يُضاف اللبن والزيت مع التقليب جيدًا.
بعد ذلك يُضاف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، وتُخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا.
يُوزع الخليط في قوالب المافن، ثم يُخبز في فرن ساخن حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا، ويُترك ليبرد قبل وضعه في الانش بوكس.
لفائف الجبن والخضروات
المكونات:
– خبز تورتيلا أو خبز شامي رقيق.
– جبن كريمي أو جبن قابلة للفرد.
– شرائح خيار.
– شرائح جزر رفيعة.
– شرائح فلفل ألوان.
طريقة التحضير:
تُفرد طبقة من الجبن على الخبز، ثم توضع شرائح الخضروات في المنتصف، ويُلف الخبز بإحكام ويُقطع إلى قطع صغيرة مناسبة للطفل.
ويمكن تغيير الحشوة حسب تفضيلات الطفل والمكونات المتوفرة في المنزل.
بيتزا الخبز.. أسرع وجبة
المكونات:
– شرائح خبز.
– صلصة طماطم.
– جبن مبشور.
– زيتون مقطع حسب الرغبة.
– فلفل ألوان مقطع.
– رشة زعتر.
طريقة التحضير:
تُوزع صلصة الطماطم على شرائح الخبز، ثم يُضاف الجبن والخضروات والزعتر، وتوضع الشرائح في الفرن حتى تذوب الجبنة ويكتسب الخبز لونًا خفيفًا.
وبعد خروجها من الفرن، تُترك حتى تبرد ثم تُقطع إلى قطع مناسبة لوضعها داخل الانش بوكس.
كرات الشوفان بالعسل
المكونات:
– كوب شوفان.
– نصف كوب عسل.
– نصف كوب زبيب أو فواكه مجففة.
– ملعقتان من السمسم أو جوز الهند.
طريقة التحضير:
يُخلط الشوفان مع العسل والزبيب أو الفواكه المجففة حتى تتماسك المكونات، ثم يُشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة.
ويمكن وضع الكرات في الثلاجة لفترة قصيرة حتى تصبح أكثر تماسكًا، ثم تُحفظ في علبة محكمة قبل وضعها في الانش بوكس.
بسكويت الشوفان.. اختيار سهل
المكونات:
– كوب شوفان.
– نصف كوب دقيق.
– نصف كوب سكر.
– بيضة.
– نصف كوب زبدة أو سمنة.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– رشة فانيليا.
طريقة التحضير:
تُخلط الزبدة مع السكر جيدًا، ثم تُضاف البيضة والفانيليا، وبعدها يُضاف الدقيق والشوفان والبيكنج بودر، وتُقلب المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
تُشكل العجينة على هيئة دوائر صغيرة وتوضع في صينية، ثم تُخبز في فرن ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وتُترك لتبرد تمامًا قبل وضعها في الانش بوكس.
