مع ارتفاع درجات الحرارة، لا يوجد ما هو أفضل من التبريد بحلوى صيفية منعشة وصحية في الوقت ذاته. آيس كريم الكيوي مع الزبادي هو الخيار المثالي الذي يجمع بين الحلاوة الطبيعية والحموضة الخفيفة والمحببة، والأهم من ذلك أنه خالٍ من المواد الحافظة والإضافات الصناعية، وسهل التحضير في مطبخك بمكونات متوفرة.
إليكِ الطريقة السريعة لتحضير هذه المثلجات اللذيذة واللذيذة لتسعدي بها عائلتك:
المكونات الأساسية
4 حبات كيوي ناضجة (مقشرة ومقطعة).
كوبان من الزبادي الطبيعي أو الزبادي اليوناني (يُفضل اليوناني للحصول على قوام كريمي أكثر كثافة).
3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض أو السكر (يمكنك زيادة الكمية أو تقليلها حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج (لتعزيز النكهة والحفاظ على لون الكيوي).
أوراق نعناع طازجة للتزيين (خطوة اختيارية).
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ضعي قطع الكيوي في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها عصير الليمون وملعقة واحدة من العسل، ثم اخلطي المزيج جيداً حتى يصبح بوريه (مهروس) ناعماً.
في وعاء آخر منفصل، اخلطي الزبادي مع الكمية المتبقية من العسل (ملعقتان) وقلبي الخليط جيداً حتى يذوب العسل تماماً وتتجانس النكهة.
أحضري قوالب المثلجات (الآيس كريم)، وابدئي بتوزيع طبقة من الزبادي المُحلى في قاع كل قالب.
أضيفي طبقة من خليط الكيوي المهروس فوق الزبادي، واستمري في تبديل الطبقات للحصول على شكل رخامي جذاب حتى تمتلئ القوالب.
ضعي أعواد المثلجات الخشبية في منتصف كل قالب بعناية.
أدخلي القوالب إلى الفريزر (المُجمِّد) واتركيها لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 ساعات على الأقل حتى تتماسك وتتجمد كلياً.
أخرجي المثلجات من القوالب بلطف (يمكنك تمرير القوالب لثوانٍ تحت ماء دافئ لتسهيل إخراجها)، وقدميها باردة للاستمتاع بانتعاش الصيف.
