إذا كنتِ ترغبين في تحضير ساندوتش سمك فيليه مقرمش في المنزل، فإليكِ وصفة سهلة تمنحكِ مذاقًا شهيًا وقوامًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.
المكونات:
شرائح سمك فيليه.
ثوم مفروم.
طماطم مفرومة ناعمًا.
فلفل أخضر (حسب الرغبة).
كمون وبابريكا.
ملح وعصير ليمون.
دقيق مع رشة نشا للتغطية.
خبز بلدي، وصوص طحينة، وشرائح طماطم، وجرجير للتقديم.
طريقة التحضير:
ابدئي بخلط الثوم والطماطم والفلفل مع عصير الليمون والبهارات، ثم انقعي شرائح السمك في التتبيلة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، غلفيها بخليط الدقيق والنشا، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
طريقة التقديم:
ضعي السمك داخل الخبز، ثم أضيفي صوص الطحينة وشرائح الطماطم والجرجير، وقدميه ساخنًا بجانب البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء.
نصائح لنجاح الوصفة:
اتركي السمك في التتبيلة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
أضيفي النشا إلى الدقيق للحصول على قرمشة مميزة.
تأكدي من سخونة الزيت قبل القلي لتقليل امتصاص الزيت.
قدمي الساندوتش مباشرة بعد التحضير للحفاظ على قرمشة السمك.
