تعتبر البطاطس من أكثر المكونات التي يمكن الاعتماد عليها في تحضير وصفات اقتصادية ومشبعة، خاصة عندما تبحث ربة المنزل عن أكلة سهلة بمكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ.
وتأتي صينية البطاطس بالجبنة كاختيار مختلف يمكن تقديمه كطبق رئيسي خفيف أو بجانب الدجاج واللحوم، كما يمكن تغيير نوع الجبنة المستخدمة حسب المتاح في المنزل على طريقة الشيف مي صيام.
مكونات صينية البطاطس بالجبنة:
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
– كوب من الجبنة المبشورة (يمكن استخدام الموتزاريلا أو الشيدر أو خليط منهما).
– بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
– فلفل أخضر مقطع شرائح.
– 2 فص ثوم مفروم.
– ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
– نصف كوب لبن.
– ملعقة صغيرة بابريكا.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– رشة كمون.
– ملح حسب الرغبة.
– رشة زعتر أو روزماري حسب المتاح.
طريقة التحضير:
1. اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة حتى تنضج بشكل متساوٍ داخل الفرن.
2. في وعاء عميق، ضعي البطاطس مع البصل والفلفل والثوم، ثم أضيفي الزيت والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل.
3. ادهني صينية الفرن بطبقة خفيفة من الزيت، ثم رتبي خليط البطاطس بداخلها، وأضيفي نصف كوب اللبن على الأطراف وبين المكونات.
4. غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى تبدأ البطاطس في النضج.
5. بعد أن تقترب البطاطس من النضج، أزيلي ورق الألومنيوم ووزعي الجبنة المبشورة على الوجه، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ويحصل الوجه على لون ذهبي خفيف.
