“فاكهة الصيف المحببة والمرطبة”.. إنها البطيخ الذي يزداد الإقبال على شرائه في فصل الصيف، نظرا لفوائده الصحية، إذ أنه غني بمضادات الأكسدة، ويحسن المزاج، ويساعد في الوقاية من الأورام عبر تقليل مستويات “عامل النمو المشابه للأنسولين”، وهو هرمون يساهم في انقسام الخلايا السرطانية.
كما يحتوي البطيخ على مادة “سترولين”، التي تعزز إنتاج أكسيد النيتريك (NO)، مما يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية، خصوصًا في المخ، كما أنه يساهم في تقليل التهابات المفاصل، ويحتوي على مادة “لايكوبين”، التي تحمي العين من التلف وتحسن الرؤية، فضلاً عن غناه بالماء، مما يجعله مفيداً لترطيب البشرة والجلد.
ولكن، هل تعلم أن التسرع في شراء البطيخ قبل أوانه قد يحمل مخاطر صحية تتعلق بجودة الثمرة واحتوائها على بقايا المبيدات.
وردا على ذلك، كشف الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، نصائح مهمة حول التوقيت المثالي لتناول البطيخ وفوائده الصحية العديدة.
وحذر “سلامة” في تصريحات صحيفة، من شراء البطيخ في هذه الفترة من العام، مشيرًا إلى أن البطيخ المتوفر حاليًا غالباً ما يتم جمعه مبكراً، مما يؤدي إلى احتوائه على بقايا مبيدات بنسبة أعلى، بالإضافة إلى أن طعمه يكون غير مكتمل النضج.
كما نصح بالانتظار حتى منتصف شهر مايو وأوائل يونيو، حيث يكون البطيخ قد نضج طبيعيًا، مما يجعله أكثر لذة وأقل احتواء على متبقيات المبيدات والكيماويات.
