تُعد حلوى التيراميسو من الحلويات الباردة المميزة بمذاق القهوة والكريمة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى فرن.
كما أن تقديمها في كاسات شفافة يمنحها شكلًا أنيقًا يناسب العزومات والتحلية بعد الغداء.
مكونات التيراميسو في الكاسات
– 200 جرام من البسكويت السادة أو بسكويت الأصابع.
– كوب من القهوة سريعة التحضير بعد إعدادها وتبريدها.
– كوب من كريمة الخفق الباردة.
– نصف كوب من الجبن الكريمي أو الماسكاربوني.
– 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام للتزيين.
طريقة التحضير:
1. حضّري القهوة واتركيها حتى تبرد تمامًا.
2. اخفقي كريمة الخفق، ثم أضيفي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا، وقلّبي حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. اغمسي البسكويت في القهوة لثوانٍ قليلة، حتى يحتفظ بقوامه.
4. ضعي طبقة من البسكويت في الكاسات، ثم طبقة من الكريمة، وكرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.
5. رشي الكاكاو الخام على الوجه، ثم ضعي الكاسات في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات قبل التقديم.
سر نجاح التيراميسو
وللحصول على قوام كريمي متماسك، استخدمي الكريمة وهي باردة، وتجنبي الإفراط في غمس البسكويت بالقهوة.
ويمكن تحضير الحلوى قبل العزومة بيوم، مع إضافة الكاكاو قبل التقديم مباشرة للحفاظ على مظهرها الجذاب.
