لطالما دار الجدل حول تأثير تناول الزبادي على معدل السكر في الدم وهل يقلل من خطر الإصابة بالسكري، خاصةً النوع الثاني.
موقف هيئة الغذاء والدواء الأميركية:
حسمت هيئة الغذاء والدواء الأميركية هذا الجدل، مؤكدة أن تناول الزبادي بانتظام قد يقلل بالفعل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
شروط الاستفادة من فوائد الزبادي:
- يجب تناول كوبين من الزبادي ثلاث مرات أسبوعياً على الأقل.
- يجب اختيار الزبادي قليل الدسم أو غير المحلَّى، حيث أن الزبادي المنكَّه غالباً ما يحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة.
العناصر الغذائية في الزبادي:
- بروتينات.
- فيتامينات.
- انخفاض في الصوديوم.
الدراسات العلمية:
- أظهرت دراسات علمية وجود صلة بين استهلاك الزبادي بانتظام وانخفاض خطر الإصابة بالسكري.
- وجدت دراسة أجريت عام 2022 أن تناول منتجات الألبان المخمرة، وخصوصاً الزبادي، قد يوفر الحماية ضد تطور النوع الثاني من السكري.
- يُعدّ الزبادي جزءاً من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، الذي أثبتت دراسات فعاليته في تقليل خطر الإصابة بالسكري.
نصائح هامة:
- يجب الحرص على قراءة ملصقات المكونات عند شراء الزبادي، واختيار الأنواع قليلة السكر والدهون.
- يمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات إلى الزبادي لزيادة قيمته الغذائية.
- اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام هما أهم العوامل للوقاية من السكري.
