كشفت دراسة حديثة نشرها موقع بموقع «realsimple»، عن فوائد البيض لصحة الدماغ.
وذكرت الدراسة، أن تناول البيض على الإفطار يساهم في الحفاظ على العقول حادة مع التقدم في العمر، مما يؤثر على كل شيء من الذاكرة إلى القدرة على تعلم أشياء جديدة، حسبما جاء
وقالت الدراسة: وجد الباحثون علاقة مقنعة بين استهلاك البيض والوظيفة المعرفية لدى المشاركين الأكبر سنا وخاصة النساء، فأولئك الذين استمتعوا بما لا يقل عن بيضتين إلى أربع بيضات في الأسبوع أظهروا انخفاضا أبطأ في القدرات المعرفية على مدى أربع سنوات مقارنة بأولئك الذين تجنبوا البيض.
اقرأ أيضا.. هل الحلزون مفيد للبشرة؟.. اعرفي السبب
وتابعت: الأشخاص الذين يتناولون البيض بشكل متكرر، سجلوا درجات أعلى في الذاكرة الدلالية والأداء التنفيذي، مما يوحي إلى تحسين استدعاء الذاكرة والقدرة على التكيف ومهارات حل المشكلات.
ومن فوائد البيض لصحة الدماغ، فهو مليء بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الدماغ، بما في ذلك الفيتامينات B6 و B12 وحمض الفوليك والكولين، والكولين هو قوة لوظيفة الدماغ، إذ يلعب دورا رئيسيا في إنتاج الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي حيوي للذاكرة والتعلم.
كما أن البيض غني بالكاروتينات، بما في ذلك اللوتين والزياكسانثين، والتي تلعب دورا كبيرا في صحة العين، كما تظهر الدراسات الناشئة أن هذه العناصر الغذائية يمكن أن يكون لها أيضا تأثير وقائي على خلايا الدماغ، مما قد يقلل من خطر التدهور المعرفي ويبطئ تطور مرض الزهايمر.
