يُعرف فيتامين د غالبًا باسم “فيتامين أشعة الشمس” لدوره الحيوي في صحة العظام وتقوية الجهاز المناعي. ورغم أن الشمس هي المصدر الأساسي له، إلا أن بعض الأطعمة والمشروبات يمكن أن تضمن حصول الجسم على الكمية الموصى بها يوميًا، والتي تتراوح بين 600 و800 وحدة دولية للبالغين، وفقًا لتقرير نشرته صحيفة “تايمز أوف إنديا”.
أطعمة ومشروبات لتعويض نقص فيتامين د
تُعدّ الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين من أفضل مصادر فيتامين د، حيث تحتوي حصة 100 غرام من السلمون على حوالي 55% من القيمة اليومية الموصى بها. كما يُعتبر زيت كبد سمك القد مصدرًا غنيًا بالفيتامين، بالإضافة إلى كمية جيدة من فيتامين A وأحماض أوميغا-3. ويُعدّ البيض خيارًا ممتازًا ومتوفرًا، فكل بيضة كبيرة تمنح حوالي 5% من القيمة اليومية.
إضافة إلى ذلك، يُعتبر الكبد، وخاصة كبد البقر، مصدرًا جيدًا لفيتامين D، لكن ينبغي تناوله بحذر، خاصةً من قبل النساء الحوامل. وفي عالم المشروبات والأطعمة المدعمة، يمنحك كوب واحد من الحليب المدعم حوالي 15-20% من القيمة اليومية، بينما تُعد بعض أنواع حبوب الفطور المدعمة خيارًا مثاليًا للأشخاص النباتيين للحصول على جرعة كافية. ولا يمكن إغفال دور الفطر، الذي ينتج فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية، لذا يُنصح باختيار الفطر البري أو المعالج بالأشعة فوق البنفسجية للحصول على فوائده الكاملة.
