في قطاع غزة، لم تعد “التكايا” مجرد مبادرات إغاثية مؤقتة، بل تحولت إلى شريان الحياة الغذائي الوحيد لآلاف العائلات النازحة التي فقدت مصادر دخلها وقدرتها على تأمين أبسط احتياجاتها اليومية، ورغم نجاح هذه المطابخ في منع المجاعة الكاملة عن مئات الآلاف، إلا أنها تكشف في الوقت ذاته عن أزمة إنسانية أعمق، تتمثل في الاعتماد على وجبات محدودة تفتقر إلى التنوع والعناصر الغذائية الأساسية، ما يفاقم انتشار سوء التغذية، خصوصاً بين الأطفال، في ظل تراجع المساعدات الإنسانية وانهيار منظومة الإمداد الغذائي داخل القطاع.
سد الجوع فقط ويواجه نحو 1.6 مليون شخص في قطاع غزة، ما يمثل نحو 77% من السكان، مستويات مرتفعة من انعدام الأمن الغذائي الحاد، وفق أحدث تقديرات برنامج الأغذية العالمي وتصنيف مراحل الأمن الغذائي المتكامل (IPC) الصادر بين أبريل ومايو 2026.
أزمة تمويل إنساني حادة
وفي ظل أزمة تمويل إنساني حادة، لم تغط التدخلات الإغاثية سوى نحو 10% من الاحتياجات المطلوبة خلال العام الجاري، حيث تعتمد ريم أبو حليب بشكل كامل على “التكايا” لتأمين وجبة الطعام اليومية لأطفالها، بعد أن فقدت زوجها خلال الحرب. وتقول ريم إن المشكلة لم تعد في توفر الطعام فقط، بل في نوعيته وتكراره بشكل شبه يومي، إذ تعتمد الوجبات غالباً على العدس والمعكرونة والفاصوليا والبرغل، مع غياب شبه كامل للحوم والخضروات الطازجة أو أي تنوع غذائي حقيقي. حسب وكالة شهاب.
وتضيف: “تتكرر الأصناف بشكل يومي، لا يوجد أي تنوع غذائي، وغالباً ما يرفض الأطفال الطعام بسبب التكرار المبالغ فيه في وجبات ‘التكية’، منوهة أن هذه الأطعمة لا توفر قيمة غذائية كافية، بل تقتصر على سد الجوع فقط”. حيث تشير إلى أن هذا النمط الغذائي بدأ ينعكس بشكل مقلق على صحة أطفالها، قائلة إنهم باتوا، على حد تعبيرها، قاب قوسين أو أدنى من سوء التغذية.
في حين يصف محمد عوض الله (39 عاماً)، نازح من رفح ويقيم في خان يونس، الاعتماد على “التكايا” بأنه تحول قاسٍ من حياة كان يستطيع فيها تأمين احتياجات أسرته الغذائية إلى واقع يفتقد فيه أي قدرة على الاختيار أو توفير الطعام. ويقول إن التكايا أصبحت المصدر الوحيد للطعام بالنسبة له ولأطفاله، رغم محدودية الأصناف وتكرارها اليومي بين العدس والمعكرونة والفاصوليا، وأحياناً كميات قليلة من الأرز، ما يترك انعكاسات واضحة على الحالة الغذائية للأسرة.
انخفاض تدفقات الإغاثة
ويضيف: “لا مناص، كل حياتنا مرتبطة بالتكايا. أحياناً عدس، وأحياناً مكرونة، وأحياناً إذا توافر الأرز. لكن المشكلة ليست فقط في نوع الطعام، بل في غياب التنوع الغذائي تماماً، وعدم وجود ما يكفي من العناصر الأساسية التي يحتاجها الأطفال”. ويشير إلى أنه يجد نفسه في حالة عجز كامل أمام توفير بديل صحي لأطفاله، لكنه في الوقت ذاته لا يستطيع الاستغناء عن التكايا، لأنها الخيار الوحيد المتاح أمامه لمنعهم من الجوع، ومنع حالة الضجر النفسي الناتج عن تكرار نفس الوجبات بشكل يومي. معادلة صعبة.
وتشير بيانات مكتب الأمم المتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية (أوتشا) إلى تراجع واضح في حجم المساعدات الإنسانية الداخلة إلى القطاع، إذ انخفضت تدفقات الإغاثة بنسبة 37% بين الفترتين التاليتين لاتفاق وقف إطلاق النار في أكتوبر 2025، حيث تراجعت من أكثر من 167,600 طن متري خلال الأشهر الثلاثة الأولى، إلى أقل من 105,000 طن متري بين يناير وأبريل 2026. ويعزو التقرير هذا الانخفاض إلى قيود على عمليات العبور، وارتفاع معدلات إعادة الشاحنات، إضافة إلى أعطال تقنية في أنظمة الفحص، وهو ما أدى إلى تراجع الإمدادات الغذائية والاحتياجات الأساسية داخل القطاع بشكل ملموس.
قطاع غزة يشهد تفشياً حاداً لسوء التغذية بين الأطفال دون سن الخامسة، في مؤشر على تدهور غير مسبوق في الوضع الإنساني بفعل استمرار قيود الاحتلال على دخول المواد الغذائية الأساسية وتدهور الخدمات الصحية، بعد أكثر من 30 شهراً على بدء العدوان العسكري الإسرائيلي. حسب مركز غزة لحقوق الإنسان.
أرقام تكشف ضحايا سوء التغذية
المركز أشار إلى أن أكثر من 71,000 طفل دون سن الخامسة يواجهون خطر سوء التغذية الحاد خلال عام 2026، في وقت تراجعت فيه تدفقات المساعدات بنسبة 37% بين الفترتين الأولى والثانية التاليتين لاتفاق وقف إطلاق النار في أكتوبر 2025. ونبّه المركز الحقوقي إلى أن أكثر من 13 ألف طفل يعانون من وضع شديد الخطورة نتيجة سوء التغذية الحاد، ويحتاجون إلى علاج مكثف وغذاء علاجي فوري لتجنب الوفاة أو تأثيرات صحية طويلة الأمد.
تفشي سوء التغذية الحاد من شأنه أن يؤدي إلى مضاعفات صحية دائمة وحتى وفيات يمكن تجنبها إذا ما توفرت الإمدادات الغذائية والعلاجية في الوقت المناسب. بالغة القسوة فضلا عن أن نسبة الأطفال الذين تم تحديدهم كمصابين بسوء التغذية الحاد خلال الأشهر الأخيرة بلغت نحو 13.5% من الأطفال الذين خضعوا للفحص، فيما ارتفعت هذه النسبة في بعض المناطق إلى مستوى 19%، ما يعكس انتشاراً واسعاً للمرض الغذائي بين السكان المدنيين. حسب الدكتور أحمد الفرا، مدير قسم الأطفال والولادة في مجمع ناصر الطبي.
الدكتور أحمد الفرا شدد على أن وقف إطلاق النار لم يحدث تغييراً نوعياً في الوضع الغذائي في قطاع غزة، وأشار إلى تحذير منظمة الصحة العالمية من أن أكثر من 100 ألف طفل، إضافة إلى نحو 37 ألف امرأة حامل ومرضع، معرضون لسوء التغذية الحاد، منبهاً إلى خطورة ذلك بالنظر إلى ما عاناه الفلسطينيون من مراحل بالغة القسوة من الجوع في الأشهر الماضية، والتي لم يتم التعافي منها حتى الآن.
الأطفال أكثر عرضة للوفاة
وأكد أن المشكلة لا تقتصر على حجم المساعدات والبضائع التي تدخل، وإنما على نوعيتها وقيمتها الغذائية، حيث لا تزال عشرات الأصناف ممنوعة من الدخول، بما فيها أنواع من حليب الأطفال والفيتامينات وكذلك الأدوية. موضحًا أن الإحصاءات المتواصلة من جهات الأمم المتحدة ومنظمات الإغاثة تشير كذلك إلى استمرار تسجيل الآلاف من حالات سوء التغذية الحاد على مستوى وحدات العلاج؛ ففي فترات متابعة حديثة تم فحص أكثر من 35,000 طفل بين 6 و59 شهراً، أظهر 4% منهم حالات تستدعي علاجاً غذائياً.
وحذّر مركز غزة لحقوق الإنسان من أن هذا الوضع التغذوي الحاد يفاقم مخاطر الإصابة بالأمراض، خصوصاً في ظل انهيار أنظمة المياه والصرف الصحي وندرة الوقود لتشغيل الخدمات الحيوية، ما يجعل الأطفال أكثر عرضة للوفاة أو لتأثيرات صحية طويلة الأمد تمتد لسنوات بعد مرحلة النزاع.
