في شهر رمضان، يحرص الكثيرون على اتباع عادات غذائية صحية، لكن لمرضى القلب قواعد خاصة يجب الالتزام بها للحفاظ على صحتهم. أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، يكشف عن قائمة بالأطعمة التي يجب على مرضى القلب تجنبها تماماً خلال الشهر الكريم، لتأثيرها السلبي على صحة القلب والشرايين.
أطعمة مفيدة لصحة القلب
أوضح أن التغذية السليمة تلعب دوراً محورياً في الحفاظ على صحة القلب، مشيراً إلى أهمية تناول الأغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. ومن بين هذه الأطعمة:
- الخضراوات والفواكه: التي تعزز صحة القلب وتحمي من الأمراض المرتبطة بالعمر.
- الحبوب الكاملة: مثل القمح الكامل والبقوليات كالفول والعدس والفاصوليا.
- الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون وزيت الذرة.
- اللحوم البيضاء: خاصة الأسماك الغنية بالأوميغا-3 كالتونة والماكريل والسردين، بالإضافة إلى الدجاج منزوع الجلد.
الأطعمة الممنوعة لمرضى القلب
لكن الطبيب حذر من تناول بعض الأطعمة التي قد تشكل خطراً على صحة القلب، ومنها:
- منتجات الألبان عالية الدسم: لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون التي تزيد من تراكم الكوليسترول وانسداد الشرايين. وينصح باستبدالها بمنتجات قليلة أو خالية من الدهون.
- اللحوم الغنية بالدهون المشبعة: والتي ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- اللحوم المصنعة: مثل السجق والهوت دوج والسلامي والبسطرمة، التي تسبب تصلب الشرايين.
- الزيوت الاستوائية والمهدرجة: مثل بعض أنواع زيت النخيل، والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الوجبات السريعة: لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة.
- الأغذية والمشروبات السكرية: مثل العصائر المحلاة والحلويات، التي تؤثر سلباً على صحة القلب.
- الأغذية الغنية بالصوديوم: مثل الشيبس والمخللات والجبن القديم، التي ترفع ضغط الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
نصائح ذهبية لصيام صحي
ينصح مرضى القلب باتباع نظام غذائي متوازن خلال رمضان، مع التركيز على الأطعمة الصحية وتجنب الممنوعات.وأهمية استشارة الطبيب قبل الصيام، خاصةً لمن يعانون من أمراض قلبية مزمنة.
