إن التعايش مع مرض السكري يعني أن تكون على دراية بكمية الطعام والشراب التي تتناولها وتأثيرها على نسبة السكر في الدم. السؤال الذي يتسائله الكثير من الناس هو هل يستطيع مريض السكر تناول الشوكولاتة؟
1. فوائد وقيود تناول الشوكولاتة
يعتقد الكثير من الناس أنه إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فلا يمكنك تناول الحلويات أو الشوكولاتة. مهما يكن … هذه ليست الحقيقة. لا يزال بإمكانك تناول هذه الأطعمة بكميات صغيرة ولكن طالما أنها تحتاج إلى أن تكون جزءًا من نمط حياة صحي ونظام غذائي.
1.1 الفوائد بالإضافة إلى إشباع الرغبة الشديدة، فإن تناول الشوكولاتة يمكن أن يجلب عددًا من الفوائد الصحية، وخاصة الشوكولاتة الداكنة.
هل يمكن لمرضى السكر تناول الشوكولاتة؟
من خلال اختيار الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة والتي تحتوي على 70% من الكاكاو، يمكنك تذوق الشوكولاتة ذات النكهة القوية، وبالتالي ستأكل أقل. وفي الوقت نفسه، يساعدك التحقق من ملصقات المنتجات أيضًا على معرفة محتوى الكربوهيدرات في الشوكولاتة لتنظيم مستويات الأنسولين، حتى تتمكن من الاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة الحلوة. يجب عليك أيضًا التحدث مع طبيبك حول ما إذا كان بإمكانك إضافة الشوكولاتة إلى نظامك الغذائي باعتدال.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية تسمى الفلافونويد، والتي تساعد على تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين حساسية الأنسولين. إلى جانب ذلك، يمكن للشوكولاتة الداكنة أيضًا أن تقلل من تخثر الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة لها أيضًا تأثير على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وتقليل مقاومة الأنسولين، وتقليل مخاطر مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
1.2 القيود ليست كل أنواع الشوكولاتة متساوية. لا تتمتع شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء بنفس الفوائد الصحية التي تتمتع بها الشوكولاتة الداكنة. إن تناول الأطعمة مثل بسكويت رقائق الشوكولاتة أو بسكويت رقائق الشوكولاتة لن يوفر نفس الفوائد التي توفرها قطعة من الشوكولاتة الداكنة. إلى جانب ذلك، فإن تناول الكثير من الشوكولاتة يمكن أن يسبب مشاكل في نسبة السكر في الدم ويسبب زيادة الوزن.
2. بناء نظام غذائي مناسب لمرضى السكر
عندما تكون مصابًا بمرض السكري، فإن اتباع نظام غذائي متوازن أمر مهم. إنه ليس جزءًا من نمط حياة صحي شامل فحسب، بل إنه أيضًا جزء من خطة العلاج. إلى جانب النشاط البدني المنتظم، يساعدك الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن على الحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية والحفاظ على وزنك. يساعد الوزن الصحي على التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري.
طرق المساعدة في السيطرة على مرض السكري:
تتبع النظام الغذائي الخاص بك. ممارسة الرياضة البدنية بانتظام. تناول دواء السكري الخاص بك تمامًا كما وصفه لك طبيبك. النظام الغذائي المتوازن يشمل عادة: الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، اللحوم الخالية من الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدسم. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يشتمل النظام الغذائي لمرضى السكري على الدهون الصحية للقلب مثل: زيت الزيتون، والمكسرات، والأسماك، والأفوكادو،… يجب على المرضى الحد من الدهون المشبعة والدهون المتحولة الممزوجة بالحبوب المصنعة مثل الأرز الأبيض والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. .
3. وصفات الشوكولاتة الصحية
أما بالنسبة لسؤال هل يمكن لمرضى السكري تناول الشوكولاتة فالإجابة هي نعم.
عندما ترغب حقًا في تناول الشوكولاتة أو أي شيء آخر بنكهة الشوكولاتة، استخدم طرقًا لجعل هذه الوجبة الخفيفة صحية أكثر. هم:
كعكة الشوكولاتة: إذا كنت تحب الخبز، جرب كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين. يحتوي هذا النوع من الكعك على الألياف فقط، مما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ولا يزال يتمتع بنكهة الشوكولاتة. البراونيز: يمكنك صنع وتذوق البراونيز الخالية من الغلوتين والغنية بالألياف. فهي غنية بالبروتين والمواد المغذية، ولها طعم حلو خفيف، ومناسبة لمرضى السكري.
زبدة الفول السوداني والشوكولاتة: إذا كنت تحب هذا المزيج، فحاول صنع كعكة زبدة الفول السوداني والشوكولاتة؛ البسكويت: في بعض الأحيان، تحتاج فقط إلى تناول بسكويت رقائق الشوكولاتة السادة. وستتيح لك ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من رقائق الشوكولاتة الخالية من الغلوتين والغنية بالألياف الاستمتاع بنكهة الشوكولاتة دون التعرض لخطر الإضرار بصحتك.
