“القهوة”.. هي مشروب شعبي في جميع دول العالم، لسبب مذاقها الفريد وفوائدها الصحية.
وكشفت دراسة حديثة أن تناول فنجان القهوة صباحاً لا يساعد فقط في الاستيقاظ وتنشيط الجسم، بل يعزز أيضاً نمو الميكروبات النافعة في الجهاز الهضمي، تُظهر الأبحاث أن القهوة قد تحسن من توازن بكتيريا الأمعاء، مما يسهم في تحسين الصحة العامة وإطالة العمر.
ووفقا ل “تليجراف”، تؤكد نيكولا شو بروك، اختصاصية التغذية، إلى أن “الميكروب يوم يحتوي على جحافل من البكتيريا الجيدة التي تعمل على تحسين الصحة الأيضية وإدارة الوزن والصحة العقلية”،وتحتوي القهوة على مركبات تعمل كـ”بريبايوتك”، مما يغذي بكتيريا البروبيوتيك المفيدة.
وأوضحت دراسة نشرت في مجلة Nutrients عام 2023، أن شرب القهوة بانتظام يزيد من تنوع الميكروبيوم في الأمعاء، مع زيادة بكتيريا Alistipes وFaecalibacterium المفيدة، التي تحمي من أمراض مثل تليف الكبد وأمراض القلب،كما لوحظت مستويات أقل من بكتيريا Erysipelatoclostridium الضارة.
وتابعت: تحتوي أيضاً على بوليفينولات، وهي مضادات أكسدة تساعد في تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بالسرطان. حمض الكلوروجينيك، بوليفينول موجود في القهوة، يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، وفقاً لدراسة أجريت عام 2020.
وأشارت الدراسات أيضاً إلى أن الكافيين مفيد للأمعاء حيث يحفز القولون ويساعد في تنظيم حركة الأمعاء، ويفضل الخبراء تناول القهوة السوداء بدون حليب أو سكر لتحقيق الفوائد القصوى وتجنب الأضرار المحتملة للسكر المضاف.
