يعتبر جرحير الماء واحدا من أهم الخضروات الغنية بالقيمة الغذائية العالية، كما يطلق عليه “سر الصحة والجمال”.
وفي هذا السياق، كشفت صحيفة “نيويورك بوست”، فوائد جرجير الماء كالتالي:
1. غني بالعناصر الغذائية ومنخفض السعرات الحرارية
يمنح جرجير الماء فوائد كبيرة دون زيادة في السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للراغبين في الحفاظ على وزن صحي، ثلاث أكواب فقط منه توفر أكثر من 50% من الاحتياج اليومي الفيتامينات A، وC، وK، وفقًا لأخصائية التغذية سيرينا بون.
2. دعم صحة القلب
يحتوي جرجير الماء على مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتدعم وظيفة الأوعية الدموية، إلى جانب النترات التي تسهم في خفض ضغط الدم وحماية القلب من الأمراض.
3. الحد من مخاطر السرطان
أشارت أبحاث إلى أن مركبات الجلوكوزين ولات الموجودة في جرجير الماء تتحول إلى إيزو ثيوسيانات عند المضغ، ما يساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطانات الرئة والجهاز الهضمي.
اقرأ أيضا.. الفستق.. خيار صحي للحفاظ على صحة العين
4. تعزيز التوازن الهرموني
يحتوي جرجير الماء على عناصر تدعم التوازن الهرموني، مثل فيتامينات B والمغنيسيوم والكالسيوم، التي تلعب دورًا مهمًا في الاستجابة للتوتر الوظائف الأيضية.
5. إزالة السموم ودعم الكبد
تعمل مركبات الكبريت في جرجير الماء على تعزيز وظائف الكبد وتحسين عملية إزالة السموم من الجسم.
6. تحسين صحة البشرة
تساعد مضادات الأكسدة مثل فيتامين C والبيتا كاروتين في تحسين مرونة البشرة وتقليل الخطوط الدقيقة، مما يمنحها مظهرًا صحيًا ومشرقًا.
لذلك، احرصي على تناوله باستمرار لتعزيز صحة وجمالك في آن واحد.
