كشفت دراسة حديثة عن وجود فوائد كثيرة لعين الجمل أو الجوز لصحة الدماغ، حيث أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة.
وذكرت الدراسة، أن تناول حفنة من “عين الجمل” يوميًا، بإجمالي حوالي 28 جرامًا، يمكن أن يدعم صحة الدماغ بشكل فعّال، سواء للأطفال أو لكبار السن.
وتتمثل أهمية عين الجمل، في أنها مغذية للغاية ويجب تناولها باعتدال، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذا، من المهم معرفة عدد حبات الجوز التي يجب أن يتناولها الشخص للحصول على الكمية المناسبة من التغذية، كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، تعتبر أحماض أوميجا 3، وخاصة حمض ألفا لينولينيك (ALA)، ضرورية لصحة الدماغ، حيث تساعد في تقليل الالتهاب ودعم الوظيفة الإدراكية، تلعب مضادات الأكسدة مثل البوليفينول دورًا مهمًا في حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي
وأوضحت الدراسة أن استهلاك 28 جرام أو نحو 4-5 حبات من الجوز، يمكن أن يكون كافيًا لتحقيق الفوائد الإدراكية، بحيث توفر هذه الكمية جرعة كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، والعناصر الغذائية الأخرى دون زيادة في تناول السعرات الحرارية.
لذلك، ينصح الخبراء بدمج الجوز في النظام الغذائي بطرق مختلفة، مثل رشه على السلطات، أو مزجه في العصائر، أو خلطه بالزبادي، أو تناوله كوجبة خفيفة، إذا كنت تبحث عن أفكار أكثر إبداعًا، جرب الأسماك المغطاة بالجوز، أو المخبوزات المرصعة بالجوز، أو زبدة الجوز محلية الصنع.
