تتربع الكنافة النابلسية على عرش حلويات رمضان، فهي رمز الكرم والضيافة، ولا تكاد مائدة رمضانية تخلو من هذا الطبق الشهي. ورغم انتشار محلات الحلويات التي تقدم الكنافة، إلا أن تحضيرها في المنزل يمنحها مذاقًا خاصًا ونكهة لا تُضاهى.
مكونات بسيطة.. مذاق ملكي
لتحضير الكنافة النابلسية في المنزل، تحتاجين إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، وهي:
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 250 جرام جبن نابلسي (منقوع بالماء للتخلص من الملوحة).
- كوب من الشربات (القطر) البارد.
- فستق مجروش للتزيين.
خطوات سهلة.. نتيجة مبهرة
- افركي الكنافة جيدًا بالزبدة حتى تتشبع بها تمامًا.
- في صينية فرن، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطيها برفق، ثم أضيفي طبقة الجبن النابلسي.
- غطي الجبن بالكمية المتبقية من الكنافة واضغطي عليها قليلاً.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- فور خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد لتتشربه جيدًا.
- زينيها بالفستق المجروش وقدميها دافئة للاستمتاع بمذاقها الشهي.
نصائح ذهبية للحصول على كنافة نابلسية مثالية
- للحصول على كنافة مقرمشة، استخدمي كنافة طازجة.
- انقعي الجبن النابلسي في الماء لمدة لا تقل عن ساعتين للتخلص من الملوحة الزائدة.
- استخدمي شربات بارد وثقيل لتتشرب الكنافة به جيدًا.
- يمكنك إضافة القليل من ماء الورد أو ماء الزهر إلى الشربات لإضافة نكهة مميزة.
- للحصول على لون ذهبي موحد، قومي بتدوير الصينية في الفرن كل فترة.
انتبهي في رمضان.. مشروب رمضاني قد يزيد خطر إصابتك بأمراض القلب
الكنافة النابلسية.. حلوى تجمع العائلة
تعتبر الكنافة النابلسية من الحلويات التي تجمع العائلة حول مائدة رمضان، فهي حلوى لذيذة وشهية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. استمتعي بتحضيرها وتقديمها لأفراد عائلتك وضيوفك في رمضان 2025.
