حلوى رمضان بدون سكر.. كيكة الشوكولاتة بالتمر

في ظل البحث عن حلوى رمضان بدون سكر وصحية تعتبر كيكة الشوكولاتة بالتمر الخيار المثالي للصائمين الذين يبحثون عن مذاق غني وقيمة غذائية عالية. فالتمر ليس مجرد محلي طبيعي، بل هو مخزن للألياف والمعادن، ومع إضافة الكاكاو الخام، ستحصلين على “قنبلة” من مضادات الأكسدة التي تعيد الحيوية لجسمك بعد ساعات الصيام الطويلة.

المكونات (خامات طبيعية لنتائج مبهرة)

خطوات التحضير: سحر “تليين” التمر

1. قاعدة الكيك: ضعي التمر في وعاء واسكبي فوقه الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى يلين تماماً، ثم اهرسيه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على “معجون” ناعم وقوام انسيابي.

2. المكونات السائلة: أضيفي الزيت، البيض، والفانيليا إلى معجون التمر، وامزجي جيداً حتى تتداخل العناصر تماماً.

   قد يهمك أيضا

   طريقة تحضير برغر سويس مشروم بنكهة المطاعم في المنزل

   كيف تختارين الحقيبة المدرسية المناسبة لطفلك؟

3. المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الطحين، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح.

4. المزيج النهائي: أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل مع التقليب برفق من الأسفل للأعلى للحفاظ على الهواء داخل الكيك.

5. اللمسة المقرمشة: أضيفي المكسرات ووزعيها بخفة، ثم اسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت.

6. الخبز: ادخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة. (اختبري النضج بعود خشبي).

“تتميز هذه الكيكة بقوامها الرطب جداً (Moist) الذي يشبه الـ ‘براونيز’، بفضل رطوبة التمر. هي مثالية للأطفال لأنها تمنحهم طاقة طبيعية، ومثالية للكبار لأنها خفيفة على المعدة ولا تسبب خمول ما بعد السكر.”