كشف خبراء تغذية، عن مفاجأة لمرضى السكري، والمتمثلة في الآيس كريم لما له فوائد صحية متنوعة، مما يجعله خيارًا مغذيًا بالمقارنة مع الحلويات الأخرى.
وأوضحت الدراسة، أن ثلث كوب من آيس كريم الألبان، يحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم، وهو عنصر ضروري للحفاظ على صحة العظام والعضلات.
كما تبين أن بعض أنواع الآيس كريم يحتوي على حوالي 6 غرامات من البروتين في كل حصة، وهي كمية تعادل تلك الموجودة في البيضة الواحدة، كما يساهم “مزيج البروتين والمستويات المعتدلة من الدهون” في الآيس كريم في إبطاء عملية إطلاق السكر في الدم، مما يساعد في منع الارتفاع الحاد في نسبة الغلوكوز المرتبط بمرض السكري.
وذكرت أخصائية التغذية، أن الآيس كريم يتفوق على العديد من الحلويات الأخرى الأقل تغذية، وأضافت أخصائية التغذية أن هذا المزيج من الدهون المعتدلة والبروتين يجعل الآيس كريم خيارًا جيدًا لمرضى السكري، حيث يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم الذي يمكن أن يحدث عند تناول الحلويات قليلة الدهون.
ولذلك، ينصح الخبراء بتناوله بكميات معتدلة، حيث تحتوي بعض الأنواع على مستويات عالية من السكر والدهون الضارة للجسم، ويوصون باختيار الأنواع الصحية المصنوعة من منتجات الألبان، كما ينبغي على مرضى السكري توخي الحذر عند تناول الآيس كريم لضمان عدم تأثيره السلبي على صحتهم.
