“عالم التوابل”.. معروف بالأسحار لكون مواد التوابل تدخل في كثير من الأطعمة فتضفي عليها نكهة طيبة، كما تستخدم في أحيان أخرى للعلاج.
وكشف موقع “نيو يورك بوست”، عن أفضل أنواع من التوابل لتعزيز مستويات الطاقة والصحة العامة، وجاءت كالتالي:
1.الفلفل الأسود
هو أكثر أنواع التوابل شيوعًا في القائمة، فهو يحتوي على البيبيرين، وهو مركب يعمل على تحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية من خلال زيادة نشاط الناقل العصبي في الدماغ، كما ثبت أن البيبيرين يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى، سواء من الطعام أو من المصادر التكميلية.
2.القرفة
تناول جرعة يومية من القرفة أن تساعد في الوقاية من مرض السكري، ويمكن دمج القرفة بسهولة في العصائر والأطباق المالحة والزبادي والقهوة أو الشاي، فهي تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الأنسولين وتقليل مقاومة الأنسولين.
3.الزنجبيل
يحتوي على مركب جينج رول، الذي ثبت أن له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، كما يمكن أن يساعد الزنجبيل في تحسين الوظيفة الإدراكية من خلال تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، إضافة إلى إنه يساعد في توازن الناقلات العصبية، وهو أمر ضروري للتركيز والمرونة الإدراكية، ويعمل الزنجبيل على تحييد الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي وتساهم في تلف الخلايا والشيخوخة، كما تعمل خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات على تعزيز قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية، مما يجعل هذه التوابل مفيدة لمن يتبعون حمية غذائية.
