كشفت دراسة سريرية أن اتباع نظام غذائي نباتي قليل الدهون لمدة 16 أسبوعًا قد يساعد على خفض الدهون المتراكمة داخل الكبد بنسبة 33%، وتحسين استجابة الجسم للإنسولين لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.
وأظهرت الدراسة المنشورة في دورية BMJ Open Diabetes Research & Care، أن المشاركين فقدوا نحو 6 كيلوغرامات في المتوسط، بما يعادل 6.6% من وزن الجسم، مع تحسن مؤشرات السكر والكوليسترول.
انخفاض السكر التراكمي والكوليسترول
سجل المشاركون انخفاضًا في متوسط السكر التراكمي بمقدار نقطة مئوية واحدة، إلى جانب تحسن حساسية الجسم للإنسولين ووظائف خلايا بيتا في البنكرياس المسؤولة عن إفرازه، فضلًا عن تراجع الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
ماذا يتضمن النظام الغذائي؟
اعتمد النظام على الأطعمة النباتية الكاملة قليلة الدهون، مثل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، مع السماح بتناول الطعام حتى الشعور بالشبع دون تحديد سعرات حرارية يومية.
وتوزعت السعرات الحرارية في النظام بواقع 75% من الكربوهيدرات، و15% من البروتين، و10% من الدهون.
هل يناسب النظام جميع مرضى السكري؟
رغم النتائج الإيجابية، فإن النظام لا يناسب بالضرورة جميع المصابين بالسكري، إذ تختلف الاحتياجات الغذائية وفقًا للحالة الصحية والأدوية المستخدمة.
لذلك، يُنصح باستشارة الطبيب قبل إجراء تغييرات كبيرة على النظام الغذائي، خاصة لمن يستخدمون الأنسولين أو أدوية قد تسبب انخفاض السكر، مع متابعة مستويات الجلوكوز بانتظام.
